艾草美食制作
艾草美食制作
艾草是一種常見的中草藥，不僅有藥用價值，還可以用來制作美食。以下介紹幾種艾草美食的制作方法：
1. 艾葉雞蛋糕
材料：雞蛋、面粉、白糖、牛奶、艾葉。
做法：
- 將雞蛋打散，加入適量面粉和白糖攪拌均勻。
- 倒入適量牛奶調成稠度適中的面糊。
- 將艾葉洗凈后切成小段，加入面糊中拌勻。
- 在平底鍋中倒入適量油，將面糊舀出倒入鍋中，小火慢煎至兩面金黃即可。
2. 艾葉蝦球
材料：蝦仁、蔥姜蒜末、鹽、白胡椒粉、淀粉、雞蛋清、生抽、料酒、艾葉。
做法：
- 將蝦仁去皮，加入蔥姜蒜末、鹽、白胡椒粉、淀粉、雞蛋清拌勻。
- 將艾葉洗凈后切成小段，加入蝦仁中拌勻。
- 在鍋中倒入適量油，將蝦球放入炸至金黃色。
- 最后在鍋中加入少量生抽和料酒調味即可。
3. 艾草糯米團
材料：艾葉、糯米粉、紅豆沙餡、白糖。
做法：
- 將艾葉洗凈后切成小段，放入鍋中加水煮開，再加入適量白糖攪拌均勻，待冷卻備用。
- 將糯米粉加水攪拌成面團，揪成小塊用手捏平，在中間放上一勺紅豆沙餡包裹好形成球狀。
- 將球狀的糯米團放到艾草水里滾一圈即可取出食用。
以上是幾種常見的艾草美食制作方法，嘗試一下吧，也許你會發現不一樣的味道。
