2023年5月4日，福布斯發(fā)布“2023年中國(guó)名人榜”，歌星周杰倫力壓劉德華和姚明，成為華夏名人之首。這項(xiàng)評(píng)比，主要依據(jù)入選者的知名度和財(cái)富。5月7日，周杰倫的老朋友、臺(tái)灣著名娛記吳樂(lè)平，在《旺報(bào)》上發(fā)表了題為“周杰倫的賺錢(qián)小把戲”專(zhuān)訪文章。文中爆料，周杰倫在歌唱事業(yè)之外，還擁有多項(xiàng)生意，其中最著名的“胡也酸辣菜”生意正準(zhǔn)備在新加坡上市發(fā)行股票。
　　
　　阿婆家地窖的秘密
　　
　　2010年夏天，周杰倫在錄音棚里苦干兩個(gè)月，錄制發(fā)行了新專(zhuān)輯《十字勛章》后，感到十分疲勞，于是便和幾個(gè)好友，悄悄來(lái)到阿里山脈的大武戀山區(qū)度假。房東是一位80多歲的老奶奶，復(fù)姓胡也，周杰倫管她叫胡也阿婆。胡也阿婆是個(gè)神廚，會(huì)做好多阿里山特色飯菜。
　　
　　有一天，周杰倫和朋友們?cè)诩猩腺I(mǎi)了一只野兔，胡也阿婆說(shuō)：“野兔肉腥，需要配酸辣菜一起吃才好。我在地缸里腌了好些呢，今天拿出來(lái)給你們嘗嘗。”
　　
　　周杰倫隨阿婆來(lái)到倉(cāng)庫(kù)里，胡也阿婆用竹勺子撈上來(lái)幾根深綠色的菜條，盛在盤(pán)子里。周杰倫嘗了一口，只覺(jué)得一股微酸微辣的滋味，從舌根慢慢地向下滑去，那滋味爽極了，一盤(pán)酸辣菜端上桌子，大家瞬間就吃得精光，直呼“阿婆，再來(lái)一大盤(pán)”。
　　
　　回到臺(tái)北后，周杰倫一直忘不了酸辣菜，那種美的滋味記憶太深了。有一天，他獨(dú)自開(kāi)車(chē)回到小壩上村，他想跟胡也阿婆學(xué)學(xué)怎樣腌制酸辣菜。
　　
　　周杰倫認(rèn)定這是一個(gè)難得的商機(jī)，除了可以賺錢(qián)，還可以把利于健康的食品推向市場(chǎng)，又來(lái)到小壩上村找胡也阿婆，想和阿婆合作生產(chǎn)這種酸辣菜。阿婆一聽(tīng)，大聲呵責(zé)道：“你讓我出賣(mài)老祖宗？”
　　
　　周杰倫受到了訓(xùn)斥，心情沮喪地回到臺(tái)北。一天，李安見(jiàn)到周杰倫，驚奇地問(wèn)他為什么臉色不好，周杰倫說(shuō)了事情的經(jīng)過(guò)。李安建議周杰倫去找阿婆的兒子或?qū)O子商量。
　　
　　經(jīng)過(guò)多方努力，周杰倫終于與胡也阿婆的孫子胡也平聯(lián)系上，決定由胡也平任總經(jīng)理兼總技術(shù)督導(dǎo)，以技術(shù)入股，負(fù)責(zé)最關(guān)鍵的配方秘密，周杰倫任董事長(zhǎng)，負(fù)責(zé)出資建廠以及產(chǎn)品的銷(xiāo)售。因?yàn)檫@個(gè)協(xié)議執(zhí)行過(guò)程中并未透露酸辣菜的配方，得到了胡也阿婆的許可。2011年元旦，位于臺(tái)中市的“胡也酸辣菜”有限責(zé)任公司正式開(kāi)工生產(chǎn)了。
　　
　　大明星兜售小酸菜
　　
　　第一批“胡也酸辣菜”產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)了，周杰倫一品嘗，與胡也阿婆地窖里的酸辣菜毫無(wú)二致，他非常興奮。與胡也平商量一番后，決定開(kāi)始大批量投入生產(chǎn)。
　　
　　第一批生產(chǎn)的50噸酸辣菜全面滯銷(xiāo)，一下?lián)p失了近千萬(wàn)新臺(tái)幣。
　　
　　周杰倫很難過(guò)，也非常奇怪：為什么味美價(jià)廉的酸辣菜竟然無(wú)人問(wèn)津？當(dāng)初廣告也打了，推介會(huì)也開(kāi)了，產(chǎn)品包裝也非常精美，為什么產(chǎn)生了這樣的結(jié)果？
　　
　　郁悶之中，周杰倫想到了好友前輩郭臺(tái)銘先生。郭臺(tái)銘說(shuō)：“要吆喝，要向市場(chǎng)大聲吆喝，更重要的是把你的產(chǎn)品和周杰倫這個(gè)名字聯(lián)系起來(lái)。”
　　
　　周杰倫一下子明白了其中的道理。他請(qǐng)來(lái)臺(tái)灣最著名的廣告策劃人何進(jìn)身先生，何先生幫周杰倫策劃了一套宣傳方案，周杰倫看了，連喊：“高明！高明！”
　　
　　2011年3月，周杰倫接拍了松下公司的廣告。雙方談妥的價(jià)格是3000萬(wàn)新臺(tái)幣，正在簽單，周杰倫突然在談判桌上提出“減到一半的價(jià)格”。這個(gè)提法令松下談判代表驚詫不已。周杰倫談了自己的條件：他想在廣告發(fā)布會(huì)上吃自己的咸菜。
　　
　　廣告發(fā)布會(huì)在香港舉行，有200多家媒體記者參加。當(dāng)有記者問(wèn)周杰倫最近有什么新歌推出時(shí)，周杰倫回答：“近三個(gè)月沒(méi)有新歌推出，我正在生產(chǎn)一種小咸菜，廠址在臺(tái)中。”好事的記者哪有不刨根問(wèn)底的，于是“胡也酸辣菜”發(fā)布了。
　　
　　當(dāng)晚，關(guān)于“周杰倫賣(mài)咸菜”的消息就在媒體上出現(xiàn)，幾天之內(nèi)，滯銷(xiāo)的50噸產(chǎn)品被一掃而光。
　　
　　周杰倫見(jiàn)東風(fēng)好借力，馬上追加5000萬(wàn)新臺(tái)幣投資擴(kuò)建廠房，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大到月產(chǎn)600噸的規(guī)模。
　　
　　不是廣告勝似廣告
　　
　　其實(shí)周杰倫并沒(méi)有意識(shí)到，與他一帆風(fēng)順的歌唱事業(yè)不同的是，商場(chǎng)風(fēng)云變幻莫測(cè)，隨時(shí)有翻船的危險(xiǎn)。2011年8月，一篇題為《腌制食品的亞硝酸鹽對(duì)人體的危害》的文章，在《蘋(píng)果日?qǐng)?bào)》副刊發(fā)表，文中以“科學(xué)數(shù)據(jù)”論證了“胡也酸辣菜”的有害成分。
　　
　　此文一出，“胡也酸辣菜”立即受到迎頭痛擊，幾天之內(nèi)銷(xiāo)量下降一半。
　　
　　怎么辦？周杰倫焦慮萬(wàn)分，如果這樣下去，公司很快就會(huì)垮臺(tái)。這時(shí)，吳宗憲從媒體上得知了消息，他打來(lái)電話(huà)，周杰倫連說(shuō)三遍“情況危急”。吳宗憲想了想，建議他把“胡也酸辣菜”送到臺(tái)北科學(xué)研究院進(jìn)行化驗(yàn)，用“科學(xué)數(shù)據(jù)”來(lái)反擊“科學(xué)數(shù)據(jù)”。
　　
　　三天后，檢驗(yàn)結(jié)果出來(lái)了，結(jié)論是內(nèi)中所含微量亞硝酸鹽并未超出一般釀造食品的含量，符合食品食用標(biāo)準(zhǔn)。周杰倫拿到這份檢驗(yàn)結(jié)論，如獲至寶，喜不自禁。他立即讓助手邀請(qǐng)媒體，準(zhǔn)備召開(kāi)發(fā)布會(huì)。
　　
　　2011年9月1日，精心籌備的“胡也酸辣菜”衛(wèi)生檢驗(yàn)結(jié)果發(fā)布會(huì)，在臺(tái)北晶華大酒店隆重舉行。預(yù)計(jì)上午10點(diǎn)鐘開(kāi)始，可是周杰倫遲遲未現(xiàn)身，胡也平漸漸地壓不住場(chǎng)了。就在這時(shí)，有人高呼：“周杰倫來(lái)了！”全場(chǎng)的視線(xiàn)一下子集中到臺(tái)上，只見(jiàn)周杰倫面帶微笑，扶著一位老奶奶，一步步走上臺(tái)前。
　　
　　胡也阿婆雖然88歲了，但身板硬朗，聲如洪鐘。她大聲對(duì)著全場(chǎng)記者說(shuō)：“誰(shuí)說(shuō)我的酸辣菜有毒？我吃了一輩子，我被毒死了嗎？我們家族高祖在明朝是御廚，酸辣菜是我高祖發(fā)明的健身長(zhǎng)壽菜，我們家族吃它吃了幾百年了，不但沒(méi)有一個(gè)得癌癥，反而個(gè)個(gè)高壽。我爺爺奶奶都活過(guò)了95歲，我母親前年113歲才去世，連戰(zhàn)先生在十年前還給我母親授過(guò)獎(jiǎng)呢。”
　　
　　全場(chǎng)爆發(fā)出雷鳴般的掌聲，周杰倫心里樂(lè)開(kāi)了花，他明白，一切問(wèn)題都迎刃而解了。
　　
　　由于周杰倫在華人中的巨大影響力，“胡也酸辣菜”順利地在華人超市中站穩(wěn)了腳，銷(xiāo)量以幾何級(jí)數(shù)上升，2023年第一季度產(chǎn)值高達(dá)7億新臺(tái)幣。
　　
　　目前，周杰倫正在運(yùn)作將“胡也酸辣菜”在新加坡發(fā)行股票，上市前的資本前期工作已經(jīng)結(jié)束，周杰倫和他的團(tuán)隊(duì)相信，一只生產(chǎn)咸菜的股票不久后就會(huì)在股市上成為明星。