湖州市有什么特產小吃

湖州市是浙江省的一個歷史文化名城，這里有著豐富多彩的美食文化。以下是湖州市的幾個特色小吃：

1. 姜糖

姜糖是湖州地區非常著名的傳統糕點之一，以純正的生姜和優質的糯米為主要原料制成。它外形圓潤飽滿、顏色金黃、口感香甜軟糯，讓人吃后回味無窮。

2. 蒸饃

蒸饃是湖州地區傳統面食之一，以高筋面粉為主要原料制成。它用手搟成長條后切成小塊，在蒸鍋中蒸制而成。口感軟糯，有一股濃郁的麥香味。

3. 籮卜絲餅

籮卜絲餅是一種口感酥脆、味道清爽的小吃。主要材料為白蘿卜和面粉等，將白蘿卜切成細絲，加入面粉、鹽等調料制成餅狀，再經過油炸而成。籮卜絲餅外形金黃、口感香脆。

4. 紅糟肉

紅糟肉是湖州市傳統的腌制肉類食品之一，以五花肉為原材料，用米曲制成紅色的發酵劑進行腌制。經過數天發酵后，紅糟肉變得柔嫩多汁、色澤紅亮、味道鮮美。這種小吃不僅適合搭配米飯食用，也可當做零食享用。

5. 醪糟湯圓

醪糟湯圓是湖州市冬季常見的甜品之一，在元宵節時尤其受歡迎。它由粘米粉和新鮮的豆沙餡組成，并浸泡在甜美可口的醪糟中。它外皮軟滑細膩，內餡甜度適中。

以上是湖州市比較有代表性的幾個特色小吃，每個小吃都有著自己的歷史和文化底蘊，是湖州市美食文化的重要組成部分。