布朗尼蛋糕怎么做
如何制作美味的布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕是一種非常受歡迎的甜點。它外皮酥脆，內部柔軟、潮濕，口感豐富。如果你想在家里制作一款美味的布朗尼蛋糕，下面是一個簡單易學的食譜。
材料：
- 200克黑巧克力
- 150克無鹽牛油
- 150克細砂糖
- 4個雞蛋
- 120克面粉
- 1/4茶匙鹽
- 1茶匙香草提取物（可選）
步驟：
Step 1:預熱烤箱至攝氏180度，并在8寸（20厘米）圓形模具底部放置一張油紙。
Step 2:將黑巧克力切成小塊并與無鹽牛油一起放入碗中，在微波爐中以30秒為間隔加熱，直到完全融化。攪拌均勻并冷卻至室溫。
Step 3:在另一個碗中，將細砂糖和雞蛋打發至淡黃色。慢慢地將巧克力溶液倒入其中，并輕輕攪拌均勻。
Step 4:篩入面粉和鹽，繼續輕輕攪拌至面粉完全混合在內。添加香草提取物（如果使用）。
Step 5:倒入準備好的模具中，并抹平表面。放入預熱好的烤箱中，并烘焙20-25分鐘，或者直到表面硬殼結成但內部仍然濕潤。（注意：不要過度烘焙布朗尼蛋糕，否則它會變得干巴巴的）
Step 6:從烤箱中取出布朗尼蛋糕并放置在冷卻架上降溫。待冷卻后，用刀子沿著邊緣切割并逐個取出。
小貼士：
- 如果你喜歡堅果味，可以在步驟4中加入一些碎核桃或腰果。
- 如果你想讓布朗尼蛋糕更加豐富，可以在表面撒上一些粉狀糖霜。
- 為了保持布朗尼蛋糕的濕潤口感，建議在冷卻完全后用保鮮膜包裹并放入冰箱保存。
現在你已經知道如何制作美味的布朗尼蛋糕了。趕快試試吧！
