做冰淇淋烤布蕾

夏天來(lái)了，怎么能少得了美味的冰淇淋！而如果再配上一份香氣四溢、口感濃郁的烤布蕾，那簡(jiǎn)直是人間美味！下面就跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)如何制作這款令人垂涎的甜點(diǎn)吧。

所需材料：

1.奶油：100g
2.雞蛋：3個(gè)
3.淡奶油：150ml
4.牛奶：150ml
5.白砂糖：50g
6.玉米淀粉：20g
7.香草精或香草豆（可選）
8.冰激凌球勺或小勺子

步驟：

第一步：先將鮮奶油和牛奶放入鍋中加熱至微溫。注意不要加熱過(guò)度，否則會(huì)影響后續(xù)步驟中的成品質(zhì)量。

第二步：將三個(gè)雞蛋打散，加入50克白砂糖和20克玉米淀粉中，攪拌均勻。注意要用筷子或打蛋器充分?jǐn)嚢瑁源_保成品口感柔軟細(xì)膩。

第三步：將淡奶油倒入雞蛋液中，再加入一些香草精或香草豆，攪拌均勻。需要注意的是，這里的香草精或香草豆可以根據(jù)個(gè)人口味加減。

第四步：將步驟一中加熱過(guò)的牛奶和鮮奶油倒入步驟三中的混合物中，再次攪拌至完全均勻并無(wú)顆粒狀物體出現(xiàn)。這里可以用手動(dòng)打蛋器進(jìn)行操作。

第五步：將制作好的冰淇淋液倒入冰激凌球勺或小勺子內(nèi)。如果使用冰激凌球勺，則可輕松制作出圓形、規(guī)整的冰淇淋球體。

第六步：將制作好的冰淇淋球體放入烤布蕾容器中，并在正上方留出一個(gè)小洞，方便后續(xù)進(jìn)行表層處理。

第七步：將烤布蕾容器放入預(yù)熱好的烤箱中，以180℃的溫度進(jìn)行約25分鐘的烘焙。待表層呈現(xiàn)金黃色并有微微裂口時(shí)，即可取出。

第八步：將制作好的冰淇淋烤布蕾倒扣在盤(pán)子上，并用小刀或勺子擺成喜歡的形狀即可。

總結(jié)

制作冰淇淋烤布蕾雖然過(guò)程較為復(fù)雜，但只要按照以上步驟逐一操作，就能輕松制作出美味、誘人的冰淇淋烤布蕾啦！不妨試著動(dòng)手做一下，讓自己和家人朋友們一起品嘗這份美食吧！