臘腸荷蘭豆怎么炒好吃又簡單
臘腸荷蘭豆怎么炒好吃又簡單
臘腸荷蘭豆是一道非常美味的家常菜，不僅口感鮮美，而且制作簡單。下面就為大家介紹一下如何做出一份好吃的臘腸荷蘭豆。
材料：
- 荷蘭豆200g
- 臘腸100g
- 蔥姜適量
- 鹽、雞精、油適量
步驟：
- 將荷蘭豆洗凈，去掉兩側的筋。
- 將臘腸切成小塊。
- 將蔥姜切碎備用。
- 熱鍋涼油，放入蔥姜爆香。
- 倒入切好的臘腸，翻炒均勻。
- 加入洗凈的荷蘭豆，繼續翻炒至顏色變亮。
- 加入適量鹽和雞精，翻炒均勻即可。
技巧：
- 荷蘭豆要先焯水，這樣可以去除一部分荷蘭豆的澀味，并且顏色也更加鮮亮。
- 臘腸本身已經很咸了，所以在調味時要適量控制鹽的用量。
- 如果喜歡口感更軟爛的荷蘭豆，可以在翻炒時多加點水或湯，然后用小火慢慢燜至軟爛即可。
總之，臘腸荷蘭豆是一道美味又簡單的家常菜品。只要按照以上步驟做好準備工作，就能輕松做出一份好吃的臘腸荷蘭豆啦！
