烤箱蛋糕是一道非常受歡迎的甜點，它外酥內軟，口感細膩，香甜可口。今天我要分享給大家一種簡易版的烤箱蛋糕做法，無需專業設備和復雜的步驟，只需要一些基本的食材和簡單的操作，就能輕松制作出美味可口的蛋糕。

首先準備好以下食材：

- 雞蛋3個

- 細砂糖100克

- 低筋面粉100克

- 泡打粉1小匙

- 牛奶50毫升

- 玉米油50毫升

- 香草精幾滴（可根據個人喜好添加）

接下來就可以開始制作了：

第一步：將雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖，并用手動打蛋器攪拌均勻，直到混合物變得濃稠。

第二步：將低筋面粉和泡打粉過篩后加入到混合物中，再加入牛奶和玉米油，用手動打蛋器攪拌均勻，直到面糊變得光滑。

第三步：在面糊中加入幾滴香草精，攪拌均勻。

第四步：將面糊倒入一個已經涂抹了少量油的烤盤中，用刮刀抹平表面。

第五步：預熱烤箱至180度，在預熱過程中，將蛋糕放入冷藏室靜置10分鐘，讓其稍微定型。

第六步：將蛋糕放入預熱好的烤箱中，使用上下火以180度的溫度烘焙約20-25分鐘。具體時間可根據自家烤箱調整。

第七步：取出蛋糕后，用竹簽插入蛋糕內部，如果竹簽插出沒有粘附物，則表示蛋糕已經完成。如果有粘附物，則需要繼續烘焙一段時間。

最后一步：將完成的蛋糕取出晾涼后即可享用。可以根據個人喜好添加裝飾品，如水果、奶油等。

這是一道非常簡單的烤箱蛋糕做法，無需復雜的工具和步驟，即可制作出美味可口的蛋糕。它可以作為家庭聚會、生日派對或下午茶的甜點，也可以給親朋好友送上一份自制的心意。快來嘗試一下吧！