都勻特色美食有哪些

都勻是貴州省的一個小城市，雖然規模不大，但是這里的美食卻非常豐富多樣。下面就為大家介紹一些都勻的特色美食。

1. 酸湯魚

酸湯魚是都勻最有名的一道菜肴，也是貴州省的特色菜之一。這道菜選用新鮮的活魚，配以辣椒、姜、蔥等多種調料，制成湯料后加入烏江河水煮開，再將魚片放入鍋中燒熟即可。酸湯魚味道清爽好吃，營養豐富。

2. 蓮花血蛋

蓮花血蛋是一道傳統小吃，在都勻很受歡迎。它由煮熟的咸蛋和豆粉團（也叫“血”）組成，外表像個蓮花，因此得名。這種小吃口感細膩、咸香可口。

3. 油茶

油茶是都勻的特色飲品之一，它是用糯米等多種材料制成的。喝油茶要有技巧，先舀出一勺糯米團放在碗里，再倒入油茶湯液，攪拌均勻后即可食用。這種飲品具有滋補養生的功效。

4. 炸花魚

炸花魚也是都勻的特色美食之一，選用新鮮的野生花魚，蘸上面粉后放入油鍋中炸至金黃色即可。這道菜肴外酥里嫩、香味四溢。

5. 麻辣豆腐干

麻辣豆腐干是都勻比較受歡迎的小吃之一，由豆腐干、辣椒、花椒等多種調料組成。這種小吃口感爽脆、味道香辣可口。

6. 羊肉粑粑

羊肉粑粑是貴州省傳統美食之一，在都勻也很受歡迎。它是用糯米面和羊肉餡制成的，口感軟糯、香味撲鼻。

7. 炒蠶豆

炒蠶豆是都勻的一道特色菜肴，選用新鮮的蠶豆加上少量的鹽和油，用鍋炒至熟即可。這道菜肴清甜可口，營養豐富。

以上就是都勻特色美食的介紹，如果你有機會來到都勻，請務必嘗試一下這些美食。