各種美食小吃做法大全
炸雞排
材料：雞胸肉、面包屑、淀粉、鹽、黑胡椒粉、蛋液。
做法：
- 將雞胸肉切成薄片，用鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘。
- 將淀粉和面包屑混合在一起，打散一個(gè)蛋液。
- 將雞胸肉先裹上淀粉，然后浸入蛋液中，最后沾上面包屑。
- 油熱后放入炸鍋中炸至金黃色，撈出瀝干油分即可食用。
牛肉拉面
材料：牛肉、意大利面條、洋蔥、姜片、大蒜、辣椒粉、生抽、醋。
做法：
- 將牛肉切成小塊，姜片切成絲，大蒜剁碎備用。
- 鍋中倒入適量的油，放入姜絲和大蒜爆香。
- 加入牛肉快速翻炒，加入生抽和適量的水燜煮10分鐘。
- 將意大利面條煮至7分熟，撈出放入牛肉湯中繼續(xù)煮5分鐘。
- 切一些洋蔥絲和辣椒粉撒在面上，淋上醋即可食用。
蛋撻
材料：低筋面粉、黃油、雞蛋、淡奶油、白砂糖。
做法：
- 將低筋面粉和黃油揉成面團(tuán)，冷藏20分鐘備用。
- 將雞蛋打入碗中，加入淡奶油和白砂糖攪拌均勻，過濾掉蛋液表面的泡沫。
- 將面團(tuán)揉成薄片，用模具切出圓形餅皮放入撻盤中。
- 倒入蛋液至8分滿，放入預(yù)熱好的烤箱中180度下火上層15分鐘即可取出食用。
香辣蝦
材料：大蝦、姜蒜末、青椒、紅椒、花椒粉、干辣椒。
做法：
- 將大蝦去殼留尾，加入適量鹽和料酒腌制10分鐘。
- 鍋中倒入適量的油，放入姜蒜末爆香。
- 加入青椒和紅椒翻炒至變軟，加入花椒粉和干辣椒繼續(xù)翻炒出香味。
- 放入大蝦快速翻炒，加少許水燜煮2分鐘即可食用。
巧克力蛋糕
材料：低筋面粉、可可粉、白砂糖、牛奶、雞蛋、黃油。
做法：
- 將低筋面粉和可可粉混合在一起備用。
- 將黃油切成小塊放入碗中隔水融化，與牛奶混合在一起。
- 將雞蛋打散后加入白砂糖中打發(fā)至濃稠狀。
- 將面粉和可可粉混入蛋液中，攪拌均勻。
- 加入牛奶黃油混合液，繼續(xù)攪拌均勻后倒入模具中，放入預(yù)熱好的烤箱中180度下火上層25分鐘即可取出食用。
麻辣香鍋
材料：牛肉、土豆、蓮藕、豆皮、豆芽、大蔥、生姜、干辣椒。
做法：
- 將牛肉切成小塊，用鹽和料酒腌制10分鐘備用。
- 將土豆和蓮藕切成片狀，豆皮和豆芽洗凈備用。
- 鍋中倒入適量的油，放入大蔥段和姜片爆香。
- 加入泡軟的干辣椒繼續(xù)爆香，放入牛肉和蔬菜快速翻炒至變色。
- 加適量鹽和味精調(diào)味即可食用。
這些美食小吃的做法簡單易學(xué)，可以在家中輕松嘗試制作。享受美食的同時(shí)也增加了生活樂趣。
