寶子們，成都這座充滿魅力的城市，不僅有悠閑愜意的生活節奏，還有讓人垂涎欲滴的美食。今天就帶大家走進成都的美食世界，一起探尋那些必打卡的美味佳肴！火鍋——熱辣的靈魂之選

要說成都美食的代表，火鍋絕對首當其沖。成都火鍋以其濃郁的鍋底、豐富的食材和獨特的蘸料聞名遐邇。據統計，成都的火鍋店數量超過上萬家，平均每平方公里就有好幾家，這足以看出火鍋在成都人心目中的地位。

典型的成都火鍋鍋底有紅湯、清湯和鴛鴦鍋。紅湯鍋底是用辣椒、花椒、牛油等多種香料熬制而成，辣而不燥，麻味十足。當你把鮮嫩的毛肚、爽脆的鴨腸、嫩滑的牛肉等食材放入滾燙的紅湯中涮煮，再蘸上由香油、蒜泥、香菜等調制而成的蘸料，那滋味，簡直讓人欲罷不能！

像“蜀大俠火鍋”，它家的裝修充滿了武俠風，仿佛讓人置身于江湖之中。招牌的太極雙滑，一邊是蝦滑，一邊是墨魚滑，口感Q彈，味道鮮美。還有“珮姐老火鍋”，堅持傳統的老火鍋味道，鍋底醇厚，食材新鮮，每天都有很多人排隊等候。

串串香——市井里的美味狂歡

串串香也是成都美食的一大特色，它可以說是火鍋的“簡易版”。一根根竹簽串起各種食材，有葷有素，想吃什么就拿什么。在成都的大街小巷，隨處可見串串香店，每一家都有自己獨特的味道。

據相關數據顯示，成都人每年吃掉的串串香竹簽連起來可以繞地球好幾圈，這足以證明串串香的受歡迎程度。吃串串香，關鍵在于蘸料。干碟香辣過癮，油碟則能中和辣味，增添香味。

“馬路邊邊麻辣燙”是很多人打卡的串串香店。它還原了老成都的街頭場景，讓人回憶起小時候的味道。店里的牛肉串串有多種口味，香菜牛肉、折耳根牛肉等都很有特色。還有“小郡肝串串香”，小郡肝脆嫩爽口，搭配上秘制的鍋底，讓人吃得停不下來。

擔擔面——小面里的大乾坤

擔擔面是成都的傳統面食之一，它的歷史可以追溯到清朝時期。細如發絲的面條，搭配上肉臊、芽菜、蔥花、辣椒油等調料，口感豐富，味道濃郁。

雖然擔擔面看起來簡單，但要做出正宗的味道并不容易。肉臊要炒得香酥，調料的比例要恰到好處。“甘記肥腸粉·擔擔面”的擔擔面就很正宗，面條勁道有嚼勁，肉臊咸香可口，每一口都能感受到老成都的味道。

總結

成都的美食就像一幅絢麗多彩的畫卷，每一種美食都有它獨特的魅力。火鍋熱辣，串串香熱鬧，擔擔面樸實。這些美食不僅是成都人生活的一部分，也吸引著來自五湖四海的游客。

如果你還沒有品嘗過這些成都美食，不妨找個時間去成都走一走，嘗一嘗。相信這些美食會給你帶來一場難忘的味覺之旅，讓你愛上這座美食之城。

寶子們，看完這篇文章，是不是已經迫不及待地想去成都大快朵頤了呢？趕緊把這些美食列入你的打卡清單吧！