在家如何自己做雪糕

夏天來了，吃一份冰涼的雪糕是一件非常愜意的事情。但是，市面上的雪糕往往含有人造色素、甜味劑等添加劑，而且價格也不便宜。那么，在家自己做雪糕不僅可以省錢，還可以保證食材的新鮮和安全。

所需材料

1. 鮮奶油：300毫升

2. 全脂牛奶：150毫升

3. 細砂糖：100克

4. 香草精：1勺

5. 水果：適量（可根據個人口味選擇）

6. 碎堅果、巧克力碎片等配料：適量

步驟

1. 準備工作：

將制作容器放入冰箱中預冷。這個步驟非常重要，因為如果容器不冷，則會影響到雪糕的質量。

2. 制作基礎：

將鮮奶油、全脂牛奶、砂糖和香草精放入攪拌盆中，用手動打蛋器或電動攪拌器將其混合均勻，直到砂糖完全溶解。

3. 添加水果：

將喜歡的水果切成小塊，加入到基礎材料中。可以選擇新鮮的水果，也可以使用罐頭水果或凍干水果。不過需要注意的是，如果是凍干水果，則要提前泡軟。

4. 攪拌材料：

用手動打蛋器或電動攪拌器將材料混合均勻。如果有條件的話，可以使用冰淇淋機進行攪拌。

5. 放入容器：

將雪糕材料倒入預先放置在冰箱中的容器中，并抹平表面。然后輕輕敲擊容器，讓雪糕內部排出氣泡。

6. 冷凍：

將雪糕容器放入冰箱中冷凍至少6個小時以上，在此期間每隔30分鐘左右取出來攪拌一次，以防止結冰。

小貼士

1. 可以根據自己的口味選擇添加不同的水果和配料，比如巧克力碎片、碎堅果等。

2. 如果沒有冰淇淋機，可以使用手動打蛋器或電動攪拌器進行攪拌，但需要時間久一些。

3. 在制作過程中要注意衛生，盡量使用干凈的容器和工具。

總結

在家自己做雪糕雖然需要花費一些時間和精力，但是制作出來的雪糕能夠保證食材新鮮、無添加劑，并且價格也相對便宜。如果你有多余的時間和心情，那么試試在家自己動手做一份美味的雪糕吧！