北京糕點八件，是指北京傳統(tǒng)的八種著名糕點。這些糕點以其酥、香、甜而著稱，是北京人民最愛的美食之一，也是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。

第一件是 紅豆糯米餅。這種小巧玲瓏的糯米餅外表金黃酥脆，內(nèi)餡則是紅豆沙，口感綿軟細膩。它不僅美味可口，還有消暑解渴的作用。

第二件是 糖耳朵。這種薄如紙片的甜品由面粉、白砂糖和芝麻制成，形似耳朵。它外表松脆，內(nèi)里軟嫩，甜度適中。

第三件是 蓮子酥。這個圓形小點心外皮松脆、色澤金黃，內(nèi)餡則是綿軟的蓮子醬，口感非常好。

第四件是 龜苓膏。龜苓膏以烏龜膠為主料制成，口感清涼爽滑，并且具有降火除濕的功效。

第五件是 馬蹄糕。這種糕點以馬蹄粉為主料，口感細膩滑爽，香甜可口。

第六件是 杏仁餅。杏仁餅外皮金黃色澤誘人，內(nèi)餡則是碎杏仁和白砂糖混合而成的甜餡，味道非常香醇。

第七件是 綠豆糕。綠豆糕外表潔白如雪，內(nèi)里松軟綿密，并帶有濃郁的綠豆香味。

第八件是 老北京棉花糖。這種軟軟的小球由白砂糖和枸杞制成，口感柔軟有彈性，并且具有補氣養(yǎng)血的功效。

以上就是北京糕點八件的介紹。這些傳統(tǒng)美食不僅具有歷史文化底蘊，而且味道美妙，讓人回味無窮。如果你來到北京，一定要品嘗一下這些美食哦！