冰粉做法簡單又好吃

夏天來了，天氣漸熱，大家都開始喜歡吃冰品解暑。而其中一種最受歡迎的就是冰粉了。作為一種傳統的甜品，冰粉味道鮮美、口感絲滑，做法還非常簡單。

材料：

• 250g 紅豆
• 100g 椰漿粉
• 50g 片糖/細砂糖
• 1500ml 水
• 適量的椰汁和椰肉絲（可以根據個人口味添加）

步驟：

1. 準備紅豆和水。

將紅豆洗凈后放入鍋中加水，大火煮開后轉小火慢慢煮約30分鐘左右，至紅豆變軟。

2. 加入片糖或細砂糖。

在紅豆變軟之后加入片糖或細砂糖，并用勺子不斷攪拌均勻，煮至糖完全溶解。

3. 加入椰漿粉。

將椰漿粉用少量的水調成糊狀，然后加入紅豆湯中。再次用勺子不斷攪拌均勻，使椰漿粉充分溶解。

4. 倒入容器中冷卻。

將做好的冰粉倒入容器中靜置放涼。如果想要更快地冷卻，可以把它放在冰箱里。當它完全凝固后，就可以切成小塊，并加入適量的椰汁和椰肉絲即可食用。

小貼士：

• 如果想要口感更好的冰粉，可以選擇使用新鮮的椰漿或者加入一些牛奶。
• 在煮紅豆時，為了讓紅豆更容易變軟，可以提前將其泡發一下。
• 如果喜歡甜度較高的冰粉，可以根據個人口味增加糖的數量。

總之，制作冰粉既簡單又好吃，而且口感清爽解暑，是夏季必備的甜品之一。大家可以根據自己的喜好和口味嘗試不同的食材和配方，制作出屬于自己的專屬冰粉。