酥皮的簡(jiǎn)單做法
酥皮是一種常見(jiàn)的食材，它可以用來(lái)制作各種美味的糕點(diǎn)和面包。下面我們來(lái)介紹一下酥皮的簡(jiǎn)單做法。
首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：
- 面粉
- 黃油
- 鹽
- 冷水
接下來(lái)，我們按照以下步驟進(jìn)行制作：
- 將面粉、鹽和黃油放入一個(gè)大碗中，用手指把黃油揉成小顆粒狀。
- 逐漸地加入冷水，直到面團(tuán)變得柔軟而有彈性。
- 將面團(tuán)包裹在保鮮膜中，放入冰箱冷藏至少1個(gè)小時(shí)。
- 取出面團(tuán)后，將其切成兩半。每一半都要輕輕地?fù){成長(zhǎng)方形，并將其對(duì)折三次（就像折紙一樣）。
- 再次將這些三層的長(zhǎng)方形搟平至厚度為1/4英寸左右，并且使用刀子或者模具切割成所需形狀的大小。如果你想要制作圓形的餅干或者小蛋糕，可以使用圓形的模具。
- 將切好的餅干或者小蛋糕放入烤盤上，并用叉子在其表面輕輕地扎幾個(gè)小孔，以防止氣泡產(chǎn)生。
- 將酥皮放入預(yù)熱至375°F（190°C）的烤箱中，烤15-20分鐘左右或者直到變成金黃色。
- 取出酥皮后，讓其冷卻一會(huì)兒即可食用。如果你想要保存它們，可以把它們放在密封袋中冷藏或者冷凍。
總之，制作酥皮需要一定的耐心和技巧。但是只要你遵循以上步驟，并且注意掌握好每一個(gè)細(xì)節(jié)，相信你也能夠做出美味可口的酥皮點(diǎn)心！
