點心蛋糕的做法大全

點心蛋糕是一種受歡迎的小吃，可以在任何場合享用。下面是一些點心蛋糕的簡單制作方法。

1. 香草松糕

這種松糕柔軟、濕潤而且味道濃郁。它不僅適合早餐，也可以作為甜點享用。

材料：

• 1 1/2 杯低筋面粉
• 1/4 杯玉米淀粉
• 3/4 杯細砂糖
• 1 茶匙泡打粉
• 1/4 茶匙鹽
• 3 個雞蛋
• 1/2 杯牛奶
• 1/4 杯植物油
• 1 1/2 茶匙香草提取物

制作步驟：

1. 將低筋面粉、玉米淀粉、細砂糖、泡打粉和鹽混合在一起。
2. 將雞蛋、牛奶、植物油和香草提取物混合在一起。
3. 將干糊料倒入濕糊料中，用橡皮刮板輕輕地拌勻即可。
4. 將面糊倒入松糕模具中，放入預熱至180℃的烤箱中，烘烤約20-25分鐘，或者插入牙簽后不帶面糊就表示已經完成了。
5. 取出松糕模具并讓其冷卻5分鐘之后便可享用。

2. 紅豆蛋撻

這款蛋撻有著濃郁的紅豆味道和柔軟的口感。它是一個完美的小點心，適合任何場合食用。

材料：

• 1 個雞蛋
• 1 茶匙香草提取物
• 3/4 杯細白砂糖
• 1/4 杯玉米淀粉
• 1/4 杯淡奶油
• 1/4 杯無鹽黃油
• 1 杯紅豆餡
• 12 個蛋撻皮

制作步驟：

1. 將雞蛋、香草提取物、細白砂糖和玉米淀粉混合在一起，攪拌均勻。
2. 在小鍋中加入無鹽黃油和淡奶油，用中火加熱至快要沸騰的狀態，然后倒入糊料中。
3. 將紅豆餡分別放入每個蛋撻皮里，然后倒入糊料。
4. 將蛋撻放入預熱至180℃的烤箱中，烘烤約20-25分鐘直到完全凝固即可。

3. 蔥香餅干

這種餅干外焦里嫩，帶有濃郁的洋蔥味道。它是一個美味的小點心或開胃菜。

材料：

• 2 杯面粉
• 1/2 杯玉米淀粉
• 1/4 杯白糖
• 2 茶匙泡打粉
• 1 茶匙鹽
• 1/2 杯無鹽黃油，軟化的并切成小塊狀
• 3/4 杯牛奶
• 3 湯匙洋蔥，切成細絲狀

制作步驟：

1. 將面粉、玉米淀粉、白糖、泡打粉和鹽混合在一起。
2. 將軟化的黃油加入干材料中，攪拌均勻，直到形成類似沙子般的顆粒。
3. 加入牛奶和洋蔥絲，輕輕地揉捏至形成一團面團。
4. 將面團放在桌上，用搟面杖將其搟平至約0.5cm厚度。
5. 使用餅干模具或者圓形切割器制作出餅干形狀，并放入預熱至180℃的烤箱中，烘烤約20-25分鐘直到餅干變成金黃色即可。

4. 抹茶蛋卷

這種蛋卷外酥里嫩，帶有濃郁的抹茶味道。它是一個完美的小點心，適合在任何場合享用。

材料：

• 1 杯低筋面粉
• 1/4 杯玉米淀粉
• 1/2 杯細白砂糖
• 3 個雞蛋
• 1/4 杯植物油
• 1 茶匙香草提取物
• 2 茶匙抹茶粉末混合于 2 湯匙水中制成抹茶液

制作步驟：

1. 將低筋面粉、玉米淀粉和細白砂糖混合在一起。
2. 將雞蛋、植物油和香草提取物打散，加入干材料中，用橡皮刮板拌勻。
3. 將面糊分成兩份，一份加入抹茶液，拌勻后倒入擠花袋中備用。
4. 在平底鍋中加熱一些油，將鍋移離火源并倒入少量面糊。迅速將鍋放回火源上，并用鏟子將蛋卷卷起來。
5. 重復以上步驟直到面糊用完為止。

以上是幾款簡單的點心蛋糕制作方法。大家可以根據自己的口味和需求隨意調整配方，制作適合自己的小點心。