冰山熔巖蛋糕的做法
簡介
冰山熔巖蛋糕是一款口感豐富，外酥內軟的美食。它的表面類似于冰山，內部則藏著香甜的巧克力熔巖。下面我們就來介紹一下這道美味的制作方法。
材料
1. 巧克力 100 克
2. 黃油 100 克
3. 砂糖 50 克
4. 雞蛋 2 只
5. 面粉 40 克
6. 泡打粉 1 小勺
步驟
1. 準備工作
首先，將黃油和巧克力分別切成小塊，放入碗中隔水加熱至融化，待稍微降溫后再加入砂糖攪拌均勻。
2. 加入雞蛋和干料
接下來，將雞蛋一個一個地打入碗中，并不斷攪拌以確保每個雞蛋都被完全混合。然后將面粉和泡打粉混合均勻，篩入碗中，繼續攪拌至面糊順滑。
3. 倒入模具
將面糊倒入事先準備好的模具中，大約填充 2/3。然后將模具放入預熱至 200 度的烤箱中，烘焙時間為 12 分鐘。
4. 拿出冰山蛋糕
取出烤好的冰山蛋糕，讓它稍微放涼一會兒。然后用刀子輕輕地在外部描繪一圈，并小心地把頂部去掉，以便露出內部的巧克力熔巖。
5. 上桌享用
最后，將冰山蛋糕裝盤并撒上適量的粉末狀巧克力和奶油，即可享用這款美味佳肴了！
總結
冰山熔巖蛋糕是一道口感十分豐富、外酥內軟、色香味俱佳的甜點。制作起來也很簡單方便。只要準備好所需材料并按上述步驟操作，就可以輕松制作出美味的冰山熔巖蛋糕了！
