手工自制雪糕

夏天來(lái)了，天氣越來(lái)越熱，吃上一份冰涼的雪糕是多么愜意的一件事。但是市面上的雪糕種類單一，而且添加了很多人工色素、香精等添加劑，不利于健康。那么，為什么不自己動(dòng)手制作一份健康又美味的手工自制雪糕呢？下面就來(lái)分享一下怎樣制作手工自制雪糕。

材料準(zhǔn)備

首先需要準(zhǔn)備以下材料：

• 鮮奶油200ml
• 牛奶200ml
• 白砂糖80g
• 水150ml
• 雞蛋黃3個(gè)
• 香草精適量（可選）
• 果醬或巧克力碎片（可選）

步驟說(shuō)明

第一步：

在一個(gè)大碗中打入三個(gè)蛋黃，并加入白砂糖80克進(jìn)行攪拌至混合均勻。

第二步：

將200ml的牛奶倒入鍋中，加熱至微溫。然后將牛奶慢慢倒入蛋黃糊中，同時(shí)不斷攪拌，直到全部倒入。

第三步：

接著，在同一個(gè)鍋中加入鮮奶油和150ml的水，并保持低火燒開。然后將剛才調(diào)好的蛋黃糊倒入鍋中，繼續(xù)用小火不停地?cái)嚢琛?/p>

第四步：

在這個(gè)過(guò)程中，需要不斷地用小火加熱，直至液體變得濃稠且有些粘稠感。這大約需要20分鐘左右時(shí)間。最后，可以根據(jù)自己的口味選擇是否加入香草精或果醬、巧克力碎片等調(diào)料。

第五步：

將做好的雪糕液體倒入冰盒或者冰淇淋機(jī)中進(jìn)行冷凍。每隔一段時(shí)間取出來(lái)攪拌一下，防止結(jié)塊。

總結(jié)

手工自制雪糕雖然比較麻煩，但是制作出來(lái)的雪糕健康又美味，而且還可以加入自己喜歡的水果、堅(jiān)果等材料進(jìn)行調(diào)味。嘗試一下手工自制雪糕吧，享受夏季難得的清涼！