餐飲業(yè)管理辦法實(shí)施細(xì)則

中國(guó)餐飲企業(yè)協(xié)會(huì)近日發(fā)布了《餐飲業(yè)管理辦法實(shí)施細(xì)則》，該細(xì)則旨在規(guī)范我國(guó)餐飲市場(chǎng)秩序，提高食品安全保障水平。

該細(xì)則包括以下幾個(gè)方面：

一、食品安全管理

為了確保食品安全，細(xì)則要求所有從事餐飲服務(wù)的企業(yè)必須具備相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可證、食品銷(xiāo)售許可證等資質(zhì)，并對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生培訓(xùn)。同時(shí)，對(duì)于使用非法添加物或者超過(guò)規(guī)定限度的添加物的行為將予以處罰。

二、環(huán)境衛(wèi)生管理

細(xì)則要求餐廳必須保持干凈整潔的環(huán)境，并配備必要的消毒設(shè)備和器具。同時(shí)，對(duì)于存在嚴(yán)重環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題的企業(yè)將予以關(guān)閉。

三、價(jià)格透明化管理

為了避免消費(fèi)者被“坑”，細(xì)則要求所有菜單必須設(shè)置明碼標(biāo)價(jià)，并且不得隨意漲價(jià)。同時(shí)，對(duì)于虛假宣傳、過(guò)度包裝等行為也要予以嚴(yán)格處罰。

四、服務(wù)質(zhì)量管理

細(xì)則要求餐廳必須保持良好的服務(wù)態(tài)度，并提供高品質(zhì)的服務(wù)。同時(shí)，消費(fèi)者有權(quán)利要求退換食品和提出投訴，并且企業(yè)需要及時(shí)處理消費(fèi)者的反饋。

總之，《餐飲業(yè)管理辦法實(shí)施細(xì)則》的出臺(tái)是我國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)范化管理的一個(gè)重要舉措，將有助于提高消費(fèi)者對(duì)于食品安全和服務(wù)質(zhì)量的信心，促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)快速發(fā)展。