小餐飲店在管理上需要有一套完整的規(guī)章制度，以確保日常經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行和員工的合法權(quán)益。下面是小餐飲店規(guī)章制度大全：

第一章：人事管理

1.新員工入職前需要提供身份證明、健康證明和勞動(dòng)合同簽署。

2.員工應(yīng)按時(shí)上班，不得遲到早退。

3.員工需遵守公司的休息時(shí)間規(guī)定，不得私自離崗。

4.禁止在工作時(shí)間內(nèi)私自使用手機(jī)、電腦等通訊設(shè)備。

5.員工需遵守公司的服裝和儀容要求。

第二章：食品衛(wèi)生管理

1.廚房?jī)?nèi)所有操作必須按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，并且定期進(jìn)行清潔消毒。

2.食材需要經(jīng)過安全檢測(cè)后方可使用。

3.所有加工用具應(yīng)經(jīng)常消毒并保存在干燥清潔處。使用后應(yīng)立即清洗干凈并晾干。

4.食品儲(chǔ)存要區(qū)分清楚，生熟分開存儲(chǔ)，并且保持溫度適宜。

5.食品過期或者變質(zhì)的應(yīng)立即處理，不得出售或使用。

第三章：客戶服務(wù)管理

1.員工需要友好熱情地對(duì)待每一位顧客，并提供專業(yè)的服務(wù)。

2.員工需遵守公司制定的服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，確保顧客滿意度達(dá)到最高。

3.當(dāng)顧客投訴時(shí)，員工需認(rèn)真聽取并及時(shí)解決問題，維護(hù)公司形象和聲譽(yù)。

4.禁止向顧客兜售任何非公司商品或服務(wù)。

第四章：財(cái)務(wù)管理

1.每日開業(yè)前必須進(jìn)行現(xiàn)金清點(diǎn)，并核對(duì)賬目是否準(zhǔn)確無誤。

2.收銀員需認(rèn)真核對(duì)每一筆收入和找零金額，并填寫相關(guān)記錄表格。

3.所有貨款和消費(fèi)明細(xì)必須在系統(tǒng)中做好記錄和歸檔，以便日后查閱。

4.禁止私自挪用公司資金或者將收益帶出店外。如有違反，將按照規(guī)定進(jìn)行處理。

第五章：安全管理

1.員工需遵守公司制定的緊急預(yù)案和應(yīng)急處理流程，確保員工和顧客的生命安全。

2.禁止在店內(nèi)吸煙或者使用明火等危險(xiǎn)物品。

3.需定期進(jìn)行消防、電器設(shè)施等安全檢查，并及時(shí)修繕。

4.員工應(yīng)當(dāng)注意保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，如有遺失或損壞，需按照規(guī)定進(jìn)行賠償。

以上是小餐飲店規(guī)章制度大全。小餐飲店要想長(zhǎng)期穩(wěn)定地發(fā)展，需要每一位員工認(rèn)真遵守以上規(guī)章制度，并且不斷完善和更新。同時(shí)，也需要不斷提高自身服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)水平，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中立于不敗之地。