桂花和面粉怎么做糕點

桂花是一種非常具有特色的中式調味品，其香氣能夠為食物帶來獨特的口感。而面粉則是制作糕點必不可少的原料之一。今天我們就來介紹一下如何將這兩種材料結合起來，制作出美味的桂花糕點。

制作材料

• 面粉 150g
• 雞蛋 1個
• 白砂糖 40g
• 牛奶 50ml
• 植物油適量
• 桂花干適量
• 發酵粉適量

制作步驟

1. 準備工作：

將所有材料準備好，并將面粉過篩，以確保沒有顆粒。同時，將桂花干用溫水泡軟備用。

2. 混合材料：

在一個大碗中倒入過篩后的面粉和發酵粉，并將其混合均勻。將白砂糖和雞蛋打碎后加入面粉中，并不斷攪拌，直到材料充分混合。接著，逐漸加入牛奶，并不斷攪拌至面糊變得光滑且沒有顆粒。

3. 加入桂花干：

將泡好的桂花干瀝干水分后，加入面糊中并再次攪拌均勻。

4. 烘焙：

在平底鍋中倒入適量的植物油，并放置在小火上進行預熱。接著，將面糊倒入平底鍋中，并用鏟子擺成圓形。等待一段時間后，翻轉面餅，并繼續在另一側進行烘焙。

5. 放涼：

當糕點食材兩側都呈現金黃色時，即可取出放涼。

注意事項

• 制作過程中要不斷攪拌以確保材料充分混合
• 平底鍋要用小火進行烘焙，以免糕點表面過快烤焦
• 制作好的糕點要放涼后再食用，否則會太燙口

通過以上步驟，我們就可以制作出美味的桂花和面粉糕點了。這款糕點香甜可口，色澤金黃，非常適合作為下午茶或甜品享用。大家不妨一試看看！