網紅蛋糕怎么做的

近年來，網紅蛋糕在社交媒體上風靡一時。這種蛋糕外形精美，口感綿密，吃起來十分賞心悅目。那么，究竟如何制作這種網紅蛋糕呢？下面，就讓我們一起來了解一下。

材料準備

制作網紅蛋糕需要準備以下材料：

• 低粉 200 克
• 細砂糖 150 克
• 雞蛋黃 5 個
• 牛奶 100 毫升
• 菜籽油 100 毫升
• 泡打粉 1 小匙
• 雞蛋白 5 個
• 檸檬汁或白醋適量

制作步驟

1. 烤箱預熱：

將烤箱預先加熱至攝氏160度。

2. 準備蛋糕模具：

將蛋糕模具涂上一層油，撒上少量低粉，避免蛋糕粘在模具上。

3. 攪拌面糊：

將低粉和泡打粉混合過篩，并加入牛奶和菜籽油。然后，加入一個個的雞蛋黃，不停攪拌至面糊均勻。

4. 打發(fā)蛋白：

將雞蛋白倒入另一個干凈的容器中，并滴入檸檬汁或白醋。使用電動打蛋器將其打發(fā)至硬性發(fā)泡狀態(tài)。

5. 混合面糊和蛋白：

將打發(fā)的雞蛋白分三次加入到面糊中，輕輕地攪拌均勻即可。

6. 倒入模具并烤制：

將混合好的面糊倒入準備好的模具中。放入預先預熱好的烤箱中，用攝氏160度的溫度烤制約30分鐘。待蛋糕表面變成金黃色后，取出蛋糕。

7. 裝飾：

等待蛋糕冷卻后，可以根據自己的喜好進行裝飾。比如使用奶油、水果、花朵等進行裝飾。

小貼士

• 在打發(fā)蛋白和混合面糊時，一定要輕手輕腳地攪拌，避免將空氣泡打散。
• 通過加入檸檬汁或白醋，可以有效提高蛋白的穩(wěn)定性。
• 為了保持蛋糕體松軟細嫩，可以在混合面糊前先篩掉低粉和泡打粉的顆粒。

通過以上步驟，我們就可以輕松地制作出美味可口的網紅蛋糕了！記得在享用之前拍個美美的照片哦~