地攤小吃是中國飲食文化的重要組成部分，它不僅滿足了人們對美食的渴望，也展現了中國人民勤勞智慧的一面。地攤小吃種類繁多，形式多樣，每一種小吃都有其特殊的名稱。下面就給大家介紹一些常見的地攤小吃名稱。

1. 煎餅果子：這是一種以面粉為主料制作而成的早餐小吃。它通常由薄薄的煎餅包裹著豆沙、火腿腸、香腸等餡料，并配上甜辣醬和蔥花。它外表金黃誘人，口感松軟可口。

2. 生煎包：生煎包是上海非常有名的小吃之一。它以外皮焦脆、內餡多汁而聞名。在制作過程中，先將包子放入鍋中煎至底部微黃后加水，然后蓋上鍋蓋燜熟，最后再次開火煎至底部金黃即可。

3. 炒年糕：這是一道傳統的華北地區小吃。它以切成長方塊的年糕為主料，搭配上各種蔬菜和肉類進行炒制。這道小吃具有香氣撲鼻、口感軟糯的特點。

4. 炸雞塊：炸雞塊是一道深受年輕人喜愛的街頭小吃。它以雞肉為主料，經過腌制后裹上面粉，然后油炸至金黃色。這款小吃外酥里嫩，味道十分美味。

5. 煮餃子：這是一種常見的北方傳統小吃。在制作過程中，將包好餡的餃子放入開水中煮熟。這款小吃具有皮薄餡大、湯汁濃郁的特點。

6. 爆米花：爆米花是一種非常受歡迎的零食。通過高溫加熱使玉米粒爆裂而成，并在其中加入鹽或糖等調料提升其風味。它外表色澤金黃、口感松脆可口。

7. 豆芽：豆芽是一種營養豐富的蔬菜。它以豆類為基礎，通過在適當的溫度下發芽而成。豆芽可以直接食用，也可作為其他炒菜或火鍋的配料。

8. 煮干面：這是一種廣東地區非常有特色的小吃。它以面條為主料，搭配上煮熟的青菜、雞蛋和肉類等配料。這道小吃湯汁濃郁，口感鮮美。

9. 碳烤串串：碳烤串串是一種常見于夜市和街頭巷尾的小吃。它以各種食材（如肉類、海鮮、蔬菜等）串在竹簽上，在碳火上燒烤至金黃色后撒上調料即可食用。

10. 豪華冰淇淋: 這是一種受到孩子們喜愛的甜品。它以牛奶和奶油為主要原料，通過冷凍制成。豪華冰淇淋口感綿密細膩，味道香甜可口。

以上介紹了一些常見的地攤小吃名稱，它們都有各自獨特的制作工藝和風味。在中國的大街小巷，這些地攤小吃成為了人們生活中不可或缺的一部分。