【篇一】茶樹菇的功效與禁忌

茶樹菇怎么做好吃

茶樹菇老鴨湯

材料：

茶樹菇20克，干蘑菇10克，老鴨1只，春筍2段，火腿20克，精鹽2小匙，味精1小匙，蔥花適量。

做法：

(1)茶樹菇和蘑菇用溫水泡發后，撈出洗凈，過濾泡發的水備用。

(2)春筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松后切成段。

(3)將老鴨去頭去尾去爪去內臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。

(4)將泡發過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉文火燉3小時。

(5)3小時后，放入筍塊，繼續燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可。

【篇二】茶樹菇的功效與禁忌

茶樹菇的功效與作用

1.茶樹菇有助于補充營養

茶樹菇含有豐富的氨基酸，茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，對人體有很好的營養補充作用，是成長期少年兒童，老人，久病虛弱人群很好的營養補充食品。

2.茶樹菇有助于增強人體免疫力

除了上述所說，茶樹菇含有豐富的氨基酸外，還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，是保健養生的好食物。

3.茶樹菇有助于對抗衰老

茶樹菇中含有豐富的硒元素，以及多糖，吲哚衍生物等，能有效消除自由基，抗氧化，抗衰老，美容護膚。是愛美女性的美容好食物。

4.茶樹菇有助于抗菌消炎

茶樹菇中的柱狀菇菌絲體和子實體及其熱水浸提液均具有較強的抑菌作用，對大腸桿菌與金黃色葡萄球菌都有很好的抑制效果。

【篇三】茶樹菇的功效與禁忌

茶樹菇的功效與作用

健脾養胃

茶樹菇有著健脾的功效，并且對于胃寒癥狀有一定的緩解作用，因此茶樹菇有暖胃的功效，胃寒患者可以適當的食用一些，并且對于脾胃虛弱，食欲不振，四肢無力都有一定的緩解作用。

美容

女生們適合喝點茶樹菇湯，主要是茶樹菇的味道鮮美，性質溫和，有健脾的功效。茶樹菇也能夠緩解水腫的問題。女性們通過食用茶樹菇也是有養顏美容的效果。同時，茶樹菇也適合男性們食用，茶樹菇有滋陰壯陽的效果。

清腸排便

茶樹菇中含有大量的膳食纖維，食用茶樹菇能補充機體內部的膳食纖維，刺激胃酸分泌，促進腸道蠕動，清理腸道，加快排便，對便秘等有一定的緩解作用。

增強免疫力

茶樹菇中含有豐富的營養物質，食用茶樹菇具有降低膽固醇、增強免疫功能、抗衰老等醫療保健作用，增強人體免疫力。

利尿消腫

食用茶樹菇能清除體內毒素和多余水分，促進血液和水分新陳代謝，因此具有利尿的作用。