寫涼面的作文

說起我家鄉的特色小吃啊，那可是數不勝數：金黃酥脆的鍋巴洋芋、香甜可口的碗兒糕、爽口化渣的米花糖……可我覺得最美味的還是要數麻辣鮮香的涼面。

　　這涼面啊，要在酷暑難耐的夏天吃才好，這個時候，天氣太熱，人們沒有食欲，因此，隨拌隨吃、清涼宜人的涼面就成為了人們喜歡的一道夏季主食。

在這炎熱的天氣，品嘗著各種口味的涼面，那才是一個絕啊

　　夏天到了，涼面攤子多起來了，火車站、汽車站、公園、街頭……隨處可聽到攤販的吆喝聲：“涼面—酸辣粉—豆腐腦—”，小孩子們聽到這熟悉的叫賣聲，就扭著叫大人買一碗涼面，通常大人都會爽快地答應：“老板，來碗涼面

”“好咧

”只見涼面攤上的小販順手抄起一只奶鍋，熟練地把桶里的面挑到鍋里，麻利地撒上一勺油炸黃豆，加入鹽、醬油、醋、香油、白糖、大頭菜碎丁、海帶絲，淋上幾小勺姜蒜水、辣椒油，和好后，倒進紙碗里，再撒上一些蔥花作點綴，這樣，一碗色香味俱全的涼面就大功告成了。

小販拿出一雙小竹筷遞給小孩子，小孩夾了一大夾涼面放入粉嘟嘟的小嘴里，臉上洋溢著一種發自內心深處的滿足。

　　見小孩吃得這么有滋有味，我也急不可耐地買上一碗。

瞧，碧綠的蔥花，金黃的面條，鮮紅的辣椒……真是讓我“口水直下三千尺”啊。

我迫不及待地拿起筷子，立馬夾了一大夾品味起來。

面條十分細滑，輕輕一吸，一絲涼涼的感覺滑過口腔，還發出“嗖嗖”的聲音。

啊

麻辣、酥脆、酸甜、軟綿被巧妙地融合在一起，真是太可口了

我津津有味地大口大口地吃起來，一碗色澤鮮美、味道爽口的風味小吃就被我風卷殘云般地吃完了，那獨特的味道還久久地在我的舌尖徘徊……看著碗底里殘留的湯汁，我真是意猶未盡啊，真想再吃一碗。

　　麻辣鮮香、酸甜清爽、軟綿可口，我想，用這樣的詞來形容涼面可真是再合適不過了。

我現在擺了個地攤賣涼面，剛開始生意很好，到最后沒什么生意了，有幾個熟人說我的涼面不香說是要熬紅油，

吃地攤涼面的人一般都是做苦活比較多的，建議調味料多一些，另外吧攤子的展示牌弄熱鬧一些，比如穿戴的比較復古的衣服啊

做涼面時，能不能用自來水沖洗掉煮好的面，帶走熱量

最好是不要用自來水，用放涼的開水最好。

有的地方是用涼開水沖一下，有的地方是在涼開水里面放一兩分鐘，地方不一樣稍微會有點差異。

就我自己的做法來說，我會放涼之后在面上灑一點油拌勻，這樣后面就算長時間的放一會兒面也不會糊

我愛家鄉的涼面作文400字

再來一碗～銷魂～極致～初戀味道～意猶未盡～